Ingredientes
Preparación
- En un bol pequeño con agua caliente hidratar el pimiento choricero durante 10 minutos para retirar la pulpa con un cuchillo. Reservar.
- En una olla añadir el aceite de oliva, la cebolla y el pimiento verde cortados en trozos.
- Pelar las patatas y cortar en trozos.
- Añadir las patatas a la olla y rehogar todo junto.
- Cuando va cogiendo color, añadir la pulpa del pimiento y seguir rehogando.
- Añadir el caldo de pescado, rectificar de sal y lo dejar cocer a fuego lento hasta que la patata esté cocida.
- Cortar los filetes de fogonero noruego en dados.
- Apagar el fuego y añadir el fogonero. Tapar durante 4-5 minutos.
Servir en plato hondo.