Ingredientes
Preparación
- Lavamos el pepino frotando la cáscara con sal. Pelamos y cortamos en cuartos de rodajas sobre la tabla. Asimismo, cortamos en cuadrados el aguacate y el mango.
- Hacemos un rollito con una lámina de salmón sobre una tabla de cortar y cortamos en láminas finas.
- En un recipiente de vidrio hacemos una vinagreta con la mostaza, el tabasco, el aceite de sésamo y un buen chorro de oliva. Agregamos sal.
- En una fuente insertamos el pepino, aguacate, mango y salmón, por capas. Servimos la vinagreta por encima, y terminamos echando un poco de cilantro picado y láminas de almendra para dar textura.