Ingredientes
Preparación
- Envolver las lonchas de salmón dejando un hueco en el centro y volviendo los bordes para formar rosas.
- En el centro, colocar una cucharadita de crema fresca acidificada (se puede sustituir por queso quark) y encima las huevas de mujol y de salmón alternadas.
- Espolvorear con cebollino.
- Estas rosas se pueden hacer pequeñas y servir como aperitivo sobre tostadas.
- También se pueden incorporar a una ensalada.
- Disponer en un plato un fondo de lechugas y berros, aliñar.
- En el centro, o en la base, colocar las rosas de salmón ahumado y la crema fresca.