Ingredientes
Preparación
- Cocer las patatas con piel, pelar y partir en rodajas.
- Partir las judías verdes en juliana, hacer al vapor o hervir en agua con sal.
- Partir el salmón en dados y saltear en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 1-2 minutos.
- Hacer un aliño con aceite y vinagre y mezclar delicadamente con las patatas y las judías, salpimentar, disponer el salmón por encima.
- Espolvorear con la cebolleta en juliana.