Ingredientes
Preparación
Cortar el salmón finamente, amasar con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa suave de albóndiga.
Preparar y cortar el salmón amasado en cuatro piezas y untar con una capa fina de aceite de oliva.
Asar las hamburguesas durante tres minutos. La temperatura no debe superar los 42ºC, para que el salmón se mantenga jugoso.
Cortar los panes de hamburguesa por la mitad, colocar en la parrilla y tostar.
Para finalizar, untar el pan tostado con salsa tártara.
Colocar las piezas de carne en los panes y las hamburguesas ya están listas para servir!