Ingredientes
Preparación
Cortar el salmón fresco en filetes finos, untar con las rodajas de lima y espolvorear las hierbas con suavidad.
Untar con aceite de oliva, espolvorear sal y pimienta.
Y luego el truco especial de los noruegos: Colocar el salmón en papel de periódico mojado. Así, la carne se protege del calor de la parrilla y se mantiene tierna, jugosa y de color rosa.
Asar a la parrilla en cazuela con tapa y a cierta distancia de las brasas, durante 15-20 minutos.