Ingredientes
Preparación
- Rallar un trozo de 1 cm. de jengibre y untar con la ralladura los lomos de Salmón Noruego fresco, salar.
- Partir el puerro en juliana, colocar en una fuente de horno untada de mantequilla y encima del puerro disponer el Salmón Noruego fresco.
- Introducir en el horno precalentado a 200º durante aproximadamente de 15-20 minutos.
- Poner a hervir el caldo de Salmón Noruego, echar dos cucharadas de vino blanco, incorporar el resto de la mantequilla dejando en ebullición unos minutos, comprobar el punto de sal, verter sobre el pescado en el momento de servir.