Ingredientes
Preparación
- Pelar y cocer las patatas en agua hirviendo con dos cucharadas de aceite y sal. Una vez cocidas, reservar en el mismo agua.
- Picar finamente el puerro, saltear en una cazuela con la mantequilla, verter la nata, salpimentar y dejar hacer a fuego suave, durante 10 minutos.
- Colocar los lomos de Salmón Noruego Fresco en una fuente de horno untada con aceite. Salar, regar con el vino e introducir en el horno precalentado durante 8 ó 10 minutos, aproximadamente.
- Servir con las patatas y acompañar con la salsa.
- Se puede servir también con unos tomates pequeños asados con chalotas picadas, mejorana y aceite por encima del tomate partido.