Ingredientes
Preparación
- Pelar y partir las patatas en rodajas finas. Partir la cebolla en juliana. Freír ambas lentamente en abundante aceite, hasta que empiecen a dorarse.
- Escurrir, mezclar con las hierbas picadas, salar y dejar enfriar.
- Formar pequeñas tortitas y marcar por los dos lados, en la sartén sin aceite, hasta dorar.
- Disponer los lomos de salmón Noruego en una fuente de horno untada con aceite. Salpimentar, regar con el vino e introducir en el horno precalentado durante 8-10 minutos, aproximadamente.
- Servir con los pastelitos de patata.