Ingredientes
Preparación
- Cortar el Salmón Noruego en cubos pequeños. Sazonar con sal y pimienta y rociar un poco de aceite por encima.
- Dejar reposar un rato antes de cocinar en la barbacoa.
- Pelar y cortar el mango en trozos pequeños, picar finamente las cebollas y el chile.
- Colocar en un bol y mezclar.
- Cortar el aguacate en trozos un poco más grandes para que no se haga un puré.
- Rociar con el zumo de 1 limón, espolvorear sobre la menta y sazonar con sal y pimienta.
- Rociar sobre un poco de aceite, mezclar con cuidado y reservar.
- Asar el Salmón Noruego en la barbacoa durante unos 3-4 minutos.