Ingredientes
Preparación
- Hacer el arroz para sushi
- Cortar el Bacalao Skrei en tiras iguales y longitudinales y espolvorear con un poco de sal y pimienta.
- Cortar la rúcula en juliana.
- Una vez preparados los ingredientes, armar el rollo maki y añadir wasabi al gusto.
- Cortar cada rollo de sushi por la mitad y a su vez por la mitad y obtener de cada uno 8 piezas de sushi.
Puesto Gastro: Noori Sushi
CHEF: Youssef Abassi