Ingredientes
Preparación
- Desalar el Bacalao Noruego y desmenuzarlo.
- Pelar y picar la cebolla.
- En una sartén con 5-6 cucharadas soperas de aceite, sofreír la cebolla lentamente hasta que se torne transparente.
- Agregar el puerro picadito, las aceitunas picadas, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocer a fuego medio unos 5 minutos.
- Agregar el Bacalao Noruego a la sartén, cocer por unos 6 minutos.
- Cortar los pimientos morrones por la mitad, retirar las semillas, rellenar con la preparación y cocinar en horno precalentado a temperatura media-alta (190°C) durante 20 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.