Ingredientes
Preparación
- Rebanar los dientes de ajo
- Cortar los pimientos en tiras
- Elige entre pimentón dulce o picante
- En una sartén ponemos los pimientos, tomate, ajo, pimentón, abundante aceite y ponemos en un sartén a la parrilla, durante 40 min apróx.
- Salpimentamos los lomos y mojamos con una brocheta con aceite el pescado y la parrilla donde los pondremos.
- Hacemos el pescado por ambas caras, unos 8 a 10 minutos. Antes de retirar el pescado agregamos un buen chorro de aceite a la parrilla para quemar y dorar bien el pescado.
- Ponemos los lomos de pescado sobre la sartén de piperada y servimos al centro de la mesa.