Ingredientes
Preparación
- Desalar previamente el bacalao
- Cortar los tacos de bacalao en trozos de 4 cm.
- Rebozar los tacos de bacalao con harina y huevo
- En una sartén con abundante aceite de oliva, freir los tacos. Escurrir el sobre papel de cocina y reservar.
- En una sartén pequeña, añadir el azúcar y el zumo de limón. Remover bien a fuego medio. Añadir unas rodajas de lima, y cocer unos minutos más.
- En un vaso con un poco de agua fría, añadir la fécula de patata y remover bien. Ir añadiendo a la salsa la fécula lentamente hasta que quede espesa a nuestro gusto.
- Colocar el bacalao en un plato y cubrir con la salsa.
- Decorar con las rodajas de lima y el cebollino picado.