Ingredientes
Preparación
- Cocer el salmón con cebolla y perejil. Desmenuzar y reservar.
- Batir los huevos y mezclar con unas cucharadas de salsa de tomate, el salmón desmenuzado, sal y pimienta.
- Si queda un poco seca la mezcla se añade otro huevo, si se agrega nata poner menos huevos. Tiene que quedar una mezcla homogénea.
- Se vierte en recipientes individuales o en uno grande y se introduce en el horno al baño Maria hasta que esté cuajado (se sabe si está cuando al pinchar una aguja ésta sale limpia).
- Se deja enfriar en el agua del baño María. Una vez frío se mete en la nevera.
Presentación en frío: con salsa mayonesa, y ensalada.
Presentación en caliente: cubrir el pastel mitad con salsa de tomate muy suave, mitad con bechamel clara.