Salmón Noruego fresco con manzana en ensalada

Salmón Noruego fresco con manzana en ensalada

Una ensalada tan equilibrada en su composición que te hará disfrutar todo el año.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Elaboración

  • Retirar la piel y la espina central a las rodajas de salmón y marcar en la plancha vuelta y vuelta.

  • Lavar y partir la lechuga y mezclar con la rúcula.

  • Pelar y partir la manzana en cuadraditos y saltear en la sartén con la mantequilla durante dos minutos.

  • Hacer un aliño con aceite y vinagre.

  • Presentar el salmón con una cucharadita de la compota de manzana encima, acompañar con la ensalada, espolvorear con el puerro cortado en juliana y regar con el aliño.