Ingredientes
Preparación
- Cortamos tiras largas de papel aluminio y ponemos una sobre otra.
- En el centro ponemos el lomo de bacalao y encima la mantequilla, espárragos, guisantes, alcaparras y molemos bien de pimienta.
- Cerramos con otras dos capas de papel haciendo pliegues en las juntas. Asamos durante 25 minutos en la barbacoa tapada.
- Retiramos nuestro papillote con cuidado y lo ponemos sobre una tabla. Abrimos y llevamos a la mesa.