Ingredientes
Preparación
- Atravesamos las lonchas de salmón con las tres brochetas. Mojamos con una brocha con aceite el salmón y la parrilla. Ponemos a punto de sal y pimienta el salmón. Ponemos las brochetas sobre la parrilla caliente.
- Hacemos el salmón por los dos lados en un total de 8. Minutos. Antes de darles vuelta volvemos a brochetas con aceite el salmón.
- Mientras mezclamos el mango, cebolla, cilantro, pimiento rojo y aderezamos exprimiendo la naranja y con abundante aceite de oliva, sal y pimienta.
- Una vez cocinado el salmón ponemos en una tabla o fuente de servir. Ponemos la picada previamente elaborada sobre el salmón para servir.