Ingredientes
Preparación
- Limpiar bien las setas y trocear.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear las setas con el puerro cortado en juliana. Cuando esté pochado, reservar.
- Cortar el salmón noruego en dados de 3x3 cm, y en la misma sartén con un poco de aceite saltear los dados de salmón.
- Para emplatar, poner las setas y el puerro de base en el plato, colocar los dados de salmón encima, salpimentar al gusto y decorar con el cebollino picado.