Ingredientes
Preparación
Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes.
Cocer en agua hirviendo con sal y 2-3 cucharadas de aceite.
Cuando estén tiernas escurrir y pasar por el pasapuré, agregar algo del caldo de cocción si es necesario, remover bien y rectificar de sal.
Salar los lomos de salmón, untar ligeramente de aceite y hacer en plancha ó sartén bien caliente durante 2 minutos aproximadamente, por cada lado.
Servir con el puré de patata espolvoreado con perejil picado