Ingredientes
Preparación
- En una sartén de hierro sobre la parrilla ponemos los tomates, orégano, eneldo, sal y aceite de oliva hasta que estén blanditos.
- Cortamos 2 cuadrados de papel y ponemos dos trozos, uno sobre otro y en el centro una cama de limones y el salmón previamente salpimentado. Ponemos las rodajas de limón sobre el salmón y cerramos el papillote.
- Hacemos el salmón en la parrilla caliente tapado junto a los tomates.
- Retiramos y abrimos el papillote en un plato, agregamos encima algunos tomates confitados para servir.