Ingredientes
Preparación
- Quitar la piel y espina al salmón, partir en laminas finas. Reservar.
- En una cazuela con agua, disponer los ingredientes del caldo, dejar cocer 10 minutos, colar y reservar.
- Partir la cebolleta en aros. Partir el alga nori en tiritas. Partir el cebollino. Rallar el jengibre.
- Colocar las láminas de salmón en el fondo de los platos, en el centro el resto de los ingredientes. Salpimentar.
- En el momento de servir, verter el caldo bien caliente sobre el salmón.