Skrei con tomate y tomillo

Skrei con tomate y tomillo

Un buen contraste para un plato tan delicioso como lleno de color.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

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Elaboración

  • Lavar y pelar los tomates, trocearlos finamente.

  • Pelar y partir menuda la cebolla.

  • En una sartén con el fondo de aceite sofreír la cebolla hasta rendirla ligeramente, agregar el tomate y la rama de tomillo, salpimentar.

  • Dejar hacer a fuego manso durante 5-6 minutos.

  • Disponer los lomos de Skrei sobre la salsa, salar.

  • Tapar la cazuela y dejar hacer lentamente unos cinco minutos más.

  • Servir adornado con tomillo.

  • Se puede acompañar con unas patatas partidas en rodajas, fritas y después salteadas con ajo muy picado frito, perejil y unas gotas de vinagre.