Fjord Trout tartar on cucumber

Tartar de Trucha del Fiordo de Noruega

Un entrante ligero y refrescante para comenzar sorprendiendo.

Dificultad Fácil
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Ingredientes

Número de servicios

Preparación

  • Cortar la Trucha de Fiordo de Noruega en pequeños dados. Cortar la chalota y el eneldo en juliana fina y añadir el zumo de limón.
  • Mezclar los dados de Trucha de Fiordo de Noruega, la chalota, el eneldo, el zumo de limón, la mostaza de Dijon y el sésamo.
  • Salpimentar al gusto.
  • Lavar y pelar el pepino y cortarlo en rodajas de 1cm de grosor.
  • Colocar las rodajas de pepino en un plato y servir encima una porción del tartar.